Chocolade fudge

Bij een nieuw leven hoort een nieuwe baan. Ik werk nu al 2 maanden als huishoudhulp en ik heb het onwijs naar mijn zin.

Een van de gezinnen waar ik werk is het gezin van Lia. Lia en ik hebben één ding gemeen, we bakken en koken allebei heel erg graag. Laatst had ze taartmix uit Engeland in huis. De taart waar haar kindjes gek op zijn. En hij is echt hemels.

Opzich is er weinig bijzonder aan die taart behalve dan dat er, op tarwe na, niks in verwerkt is dat Jasmijn niet mag. En toen ik dat vertelde gaf ze me een doos mee.

Afgelopen weekend maakte ik de taart. De eieren verving ik door flaxeggs en verder maakte ik hem volgens de beschrijving. De frosting maakte ik zelf.

Jasmijn heeft 1 stukje van de taart op en dat ging geweldig! De volgende dag nog een stuk was toch wat teveel van het goede. Dat betekende een slapeloze nacht en flink wat buikpijn en diarree. Maar af en toe een stukje gaat dus! Dit voelt als een overwinning.

Het receptje van de frosting zal ik met jullie delen. Je hebt nodig:

  • 170 gram pure chocoladevlokken
  • 60 ml plantaardige melk
  • 55 gram plantaardige boter
  • Snufje zout

Doe alles in een pan en laat het smelten tot een gladde saus.

Laat hem, van het vuur, nog tien minuten staan en roer die af en toe door.

Zet hem daarna nog 30 minuten in de koelkast en roer nog af en toe door tot het een dikke werkbare massa is.

Eet smakelijk!

Een gedachte over “Chocolade fudge

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s