Happy B-day

Afgelopen zaterdag was ik jarig en daarmee nietvoerenaub ook. Nietvoerenaub is een jaar geleden ontstaan. Ik had enorm de behoefte om mijn verhaal van me af te schrijven en alles wat ik maak niet voor niets te doen.

Afgelopen jaar heb ik 2 studies afgerond; voedingsdeskundige en bioresonantietherapeut. Aankomend jaar wil ik graag beginnen aan orthomoleculaire voeding en kindervoeding. Ook de mailtjes van mensen met gelijkaardige problemen als Jasmijn zijn ontelbaar.

Ik wil mijn volgers vooral bedanken. Jullie zijn mijn manier om met Jasmijn haar problemen om te gaan. Ik ga dus zeker weer een jaartje verder.

Het mooiste nieuws dit jaar: Jasmijn is over haal allergie voor mais heen!

Bij verjaardag hoort taart. Ik maakte een schwarzwalder kirsch taartje. Het receptje vind je hieronder.

Je hebt nodig:

Voor de bodem:

  • 280 gram speltbloem ( voor een glutenvrije variant kun je bananenmeel gebruiken )
  • 130 gram suiker
  • 4 eetlepels cacao
  • snufje zout
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • 250 mililiter spa rood
  • 6 eetlepels zonnebloemolie

voor de kersenvulling:

  • 250 gram kersen uit pot
  • 150 mililiter kersensap uit pot
  • 20 gram maizena
  • 20 gram suiker

Voor de slagroom:

  • 500 mililiter vergan slagroom ( ik gebruik pakjes schlagfix )
  • 2 pakjes klopfix
  • 20 gram suiker

Voor op de taart:

  • wat mooie kersen uit de pot
  • vlokken

We beginnen met de bodem. Doe alle ingredienten in een kom en mix dit tot een glad beslag. Met een keukenmachine is dat zo gebeurd.

Verwarmd de oven voor op 180 graden en bekleed een kleine springvorm met bakpapier ( ongeveer 20 cm ).

Giet het beslag in de springvorm en zet dit ongeveer 35 minuten in de oven. Hou het in de gaten met een prikker. Op het laatst gaat het ineens vlug met de cake.

Als de cake in de oven staat kun je vast beginnen aan de vulling. Hiervoor heb je het sap uit de pot nodig, dus gooi dit niet weg.

Doe het sap, de maizena en de suiker in een pannetje en verwarm dit. Je merkt met roeren wel dat het dikker word, doe hier vervolgens ook de kersen bij.

Om de slagroom te maken doe je de pakjes slagroom in een kom. Dit meng je eerst een minuutje op de hoogste stand. Voeg daarna de suiker en de klopfix toe en meng het tot het echt slagroom is. Zet dit vervolgens in de koelkast.

Laat de cake helemaal afkoelen. Ik had weinig geduld en aangezien je die toch in 3 lagen moet snijden deed ik dit warm nog. Dan koelt de taart wat sneller af.

Smeer op de onderste laag de kersenvulling en op de volgende laag de slagroom. Stapel de taart weer terug op elkaar.

Met de rest van de slagroom smeer je de bovenkant en de zijkanten in. Dit vond ik een onwijs prutswerkje. Ik ben ook gewoon geen bakker.

Nu kun je de taart versieren zoals je wilt. Ik deed wat chocoladevlokken aan de zeikant. Ik had nog slagroom over dus maakte ik toefjes bovenop. Daar deed ik dan nog wat kersen en chocoladevlokken op.

Smakelijk eten!

IMG_20180804_143239.jpg

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s