komt er weer wat bij?

Afgelopen weekend was Jasmijn ziek. Een hele nacht heeft ze wakker gelegen van de buikpijn. Al een tijdje gaat het wat minder met haar. Ik had wel een vermoeden, rundvlees.

Afgelopen weekend heb ik dat eens geprobeerd. Alles wat ze die dag kreeg was voor haar “veilig” behalve dan het rundvlees. Ondertussen herken in een reactie direct.

Aan de andere kant is er ook goed nieuws. Ik denk, en dat ga ik deze week proberen, dat ze mais wel weer kan eten. Dat is nog even spannend.

Iets waarvan ik zeker weet dat ze het mag zijn churroswafels. Het receptje vind je hieronder.

Je hebt nodig:

  • 130 gram speltbloem
  • 25 gram boter
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel zout
  • 240 ml water
  • een beetje kaneelsuiker

Doe het water samen met de boter, de suiker en het zout in een pan en laat het warm worden tot de boter gesmolten is en de suiker is opgelost.

Haal het pannetje van het vuur en doe er, al roerend de bloem bij. Als iemand zich afvraagt hoe ik aan een gespierde rechterarm kom, zo dus 😉

Zet het pannetje terug op een middelhoog vuur en bak het beslag een beetje tot het begint te glimmen. Blijf dit met een houten spatel roeren anders bakt het aan. Het is klaar als het een laagje achterlaat in de pan of als het begint te glimmen.

Verdeel het deeg in 4 stukken en bak ze in een voorverwarmd wafelijzer.

Haal de wafels door een bakje met kaneelsuiker.

Ik heb ze nog afgewerkt met wat vegan slagroom en wat vers fruit.

Eet smakelijk!cof

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s