Cake

Zojuist stond ik in mijn keuken een of ander belachelijk vreugdedansje te doen. Ik heb ongeveer 600 pogingen gedaan om een cake te maken die ook smaakt naar cake.

Bijna iedereen denkt dat alles me in een keer lukt. Deze cake heb ik echt vaak moeten maken voor het me uiteindelijk gelukt is.

Deze cake is luchtig, ruikt lekker en smaakt niet naar bakpoeder of spa rood. Daarbij was het ook nog eens heel snel en simpel.

Je hebt nodig:

  • 300 gram speltbloem
  • 100 gram amandelmeel
  • 200 gram suiker
  • 1 theelepel zout
  • een zakje bakpoeder
  • 125 ml zonnebloemolie
  • 350 ml plantaardige melk
  • plantaardige boter en een beetje bloem om de bakvorm in te vetten
  • een grote bakvorm

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng deze door elkaar. Voeg daarna de melk en de olie toe en meng het, met een garde, tot een glad beslag. Mij lukte het niet in de keukenmachine.

De cake is best wel doen dus je moet een groot vierkant bakblik nemen en geen cakevorm. Vet deze in met boter en bestrooi het met bloem.

Doe je beslag in de bakvorm en bak deze in ongeveer 45 minuten gaar.

Eet smakelijk!IMG_20180603_173556.jpg

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s