Snelle lunch

In een eerdere blog vertelde ik al dat uitstapjes, vooral uitstapjes met eten, een lastig puntje blijft.

Meestal kom ik er met wat voorbereiding en overleg met de kok wel uit. Gisteren waren we een stukje gaan fietsen want sam kan inmiddels zelf fietsen. Topper!

We zijn na 2 hele kilometers gestopt voor een drankje en een hapje. Ik had niets voorbereid, shit! De man ik kwestie was erg behulpzaam, veel kon ze niet eten maar een schaaltje met verse groenten was geen moeite. Vind ze heerlijk, trouwens!

Ik heb nog wel een receptje liggen wat je snel kunt maken voor onderweg. Ik heb ze nu voortaan klaarliggen.

Je hebt nodig:

  • Rijstvellen
  • Meloen
  • Salade
  • Rauwe ham

Week de rijstvellen één voor één in koud water. Dan worden ze zacht.

Leg ze op een bord en leg er sla, rauwe ham en meloen op. Je kunt ze natuurlijk vullen met wat je wilt.

Dichtvouwen als een loempia en doormidden snijden.

Eet smakelijk.

Een gedachte over “Snelle lunch

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s