Taai-taai

Iets meer Nederlands dan kaas, tulpen en klompen vind je niet. Behalve taai-taai.

Via facebook had een moeder me de vraag gesteld of ik me hier eens aan wilde wagen. Met liefde!

Hieronder vind je mijn recept. Ik heb de basis van een gewoon recept aangehouden en dit aangepast. Dit recept is simpel maar niet snel.

Je hebt nodig:

  • 330gram honig of rijststroop als je voor vegan gaat
  • 300 gram speltbloem
  • 1 eetlepel chiazaad
  • 3 eetlepels water
  • 1 eetlepel koekkruiden
  • 1 eetlepel bakpoeder

Doe 1 eetlepel chiazaad in een beker met 3 eetlepels water. Laat dit een kwartiertje staan dan heb je 1 ei.

Zeef de bloem, de kruiden en het bakpoeder en doe deze in een grote kom.

Weeg de honing in een apart schaaltje.

Je merkt dat je chiazaad nu flubber is. Roer dat door de honing.

Giet nu het honingmengsel bij je bloem. Roer dit met een lepel wat door en mix het naderhand met de mixer langzaam tot een glad deeg.

Laat het deeg nu minimaal 6 uur op het aanrecht rusten.

Neem 2 vellen bakpapier en vet ze in.

Tussen de vellen rol je het deeg uit tot ongeveer een centimeter dikke lap.

Steek wat vormen uit, dit is best een lastig klusje.

Bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200graden.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s